湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

实训讲解

A、理论学习：

1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规，大型的实训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、手把手教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。

4、在实训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。

6、对所有学导。

7、食宿，安全卫生。

8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。