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烤鱼具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。主料是优质鲈鱼。主要调料为干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜。

烤鱼技术

》营养《

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

》口味《

麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味。

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